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   :: Receita de Sopa Creme de Agrião
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Ingredientes:
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga
300 g de agrião
300 g de batata em rodelas
1 litro de caldo de carne
200 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco
salsinha ou cebolinha picada



Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Acrescente o agrião e a batata. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o caldo de carne e cozinhe até as batatas ficarem macias. Bata no liqüidificador ou no processador de alimentos. Leve de volta à panela. Junte o leite (coloque um pouco de água, se o caldo ficar muito grosso).
Coloque algumas folhas de agrião para dar colorido. Acrescente o creme de leite e cozinhe novamente sem deixar ferver. Salpique com salsinha ou cebolinha. Sirva bem quente.



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