Preparo:
Em um saco plástico umedecido coloque os legumes picados (escolha todos com a mesma consistência - macios ou resistentes) para que cozinhem por igual.
Leve ao forno microondas por 8 minutos na potência máxima.
Em um refratário fundo misture os legumes e os demais ingredientes.
Volte ao microondas por 10 minutos na potência máxima, mexendo de vez
em quando.
Passe todos os ingredientes no moedor de carne ou no processador de alimentos. Coloque em uma panela e cubra com a água. Leve para cozinhar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos sem mexer. Retire do fogo e coe em um pano limpo.