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   :: Receita de Banana Assada Com Coco e Amendoim
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Ingredientes:
1/4 de xícara de aç~ucar
1 colher de chá de canela em pó
8 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de suco de tangerina
3 colheres de sopa de licor de laranja
1/3 de xicara de amendoim sem pele, torrado e picado
rodelas de laranja cortadas ao meio para decorar
1 xícara de coco ralado em tiras


Preparo:
Em uma tigela, junte o açúcar e a canela. Passe as bananas nessa mistura e arrume-as em um refratário de 20cm de lado. Regue com suco de tangerina misturado com o licor. Leve ao forno quente, preaquecido, por 20 minutos, regando às vezes as bananas com o caldo da assadeira. Polvilhe com o amendoim misturado com o coco (reserve um pouco para decorar). Aumente a temperatura do forno para bem quente e asse por mais dez minutos ou até a cobertura dourar ligeiramente. Decore com rodelas de laranja e o coco reservado. Sirva quente.



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